丘北平寨的七彩冬日

初冬时节，当你走进平寨，你会感受到不一样的魅力平寨。清晨，你可以漫步感恩楼前的彩色步道；傍晚，你可以把波光粼粼的溢流堰画面定格在你的手机相册里；夜幕降临，还可以围着火炉品尝七彩糯米和香米粑粑。

近年来，平寨乡积极引进龙头企业和特色产业，通过“党组织+企业+合作社+农户”等形式，打造壮乡“花米饭”种植基地，融合壮族传统水稻种植农业、花米文化、稻田艺术，打造可观赏可体验可购买的农旅结合项目，可谓有风景更有“钱”景。

收割后的优质稻米经过加工可制作成七彩花米饭、七彩粽、七彩粑粑、七彩月饼等食品。壮族花米饭在壮乡传承了千百年，花米饭精选上好的糯米为主料，用山上采挖回来的野生植物的根、茎、花、叶，用水煮制提取出黑、黄、紫、红、蓝、绿等天然色素，再放入选好的糯米浸泡使其着色，然后放到甑子里蒸熟即可食用。

据了解，所有染料都是纯天然植物提取，绿色健康还有助于消化，产品畅销省内外市场，黑色为风香叶的叶和茎、黄色为蒙密花的花、紫色为红蓝草的根和茎、红色为九骨牛的根、蓝色为蝶豆花的花、绿色为翻白叶的叶提取而成。

壮家人十分喜爱制作七彩花米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征，每当有贵宾来临，都会以花米饭来迎接，这是他们无声的祝福。远方的朋友，欢迎大家到壮乡平寨来，一起过一个七彩的冬季。

文章转自微信公众号     瞭望丘北