川滇明珠：丘北辣椒：“中国辣椒之乡”的地理标志珍品

川滇明珠特产栏目开始更新了，今天讲解丘北辣椒，作为国家地理标志产品，是云南文山丘北县独有的特色农产品，丘北县也因这颗鲜红的珍品，被誉为“中国辣椒之乡”，承载着380余年的种植历史，自明朝后期开始栽种，种植技艺代代相传，如今已形成规模化、标准化的种植格局，成为当地乡村振兴的支柱产业。

丘北独特的高原气候、充沛日照与肥沃红壤，孕育出品质绝佳的辣椒。其显著特点是个小饱满、色泽艳红发亮，果皮厚实、果肉饱满，辣度醇厚适中且香味浓郁，不呛喉、不燥烈，兼具香辣口感与丰富营养，富含维生素、辣椒素及多种微量元素，是辣椒中的佼佼者，深受海内外消费者青睐。

如今，丘北辣椒已获得多项地理标志认证，通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，实现了产业升级，产品不仅畅销国内，更远销日韩、北美等地区。380余年的坚守与传承，让这颗小小的红辣椒，成为丘北地域文化的鲜明符号，也成为带动当地农户增收、彰显云南特色农业魅力的金色名片。